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云南古树茶有何特别之处?
作者:佚名 日期:2019年01月17日 来源:本站原创 字体:  
 


真正的古树茶,有5个关键性指标:

1、生津的速度。生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感?#37300;?#32780;会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样品种的茶,速度越快,则越优。


2、回甘的彻底程度。真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面?#38454;?#24863;,整个口腔有种很甜润的感觉。

3、香气的融合度。闻起来和喝下去后?#21335;?#27668;程度比例,优质新普洱?#21335;?#27668;是喝下去后再从喉咙里面出来,?#20013;?#24456;长时间,很清悠。喝完茶后不会有不适?#23567;?/p>


4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强?#19994;?#20307;验,且喉咙深处的触感会有一段时间的?#20013;?/span>

5、喉韵清雅悠长。喉韵是指:在喉?#24247;?#29976;化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高。好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之?#23567;?/p>


需要留意2个误区:

误区1:

把“回甘”当“甜”。“甜”是“入口即甜”的感觉,也只有内?#21490;?#23500;的好茶,才能入口就能感受得?#20581;?能够回?#25910;擼?#21017;多矣!丝毫不足为贵。


误区2:

以“苦涩”为“?#20113;薄?#26102;常听闻奸商以“不苦不涩的茶,便没有?#20113;?#27809;有转化提升的空间”来欺骗茶客。事实上, 好的生普洱苦、涩味迅速被口腔感受到,又迅速地消退,转?#21830;?#21619;。反观劣茶,则苦、涩味消退很慢,乃至历久不退,令人不适。

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